为争创国家食品安全示范城市，也为让家长全面了解学校食堂的运作和管理模式，进一步促进学校食品卫生安全管理水平，提升服务和餐饮质量，9月29日上午，我校开展了食堂家长开放日活动。

上午十一点，各年级家长代表准时到达学校食堂一楼。食堂负责人从食堂食材供货、食堂人员操作的流程、食谱的制定等方面向家长代表们进行了详细的介绍，讲解内容环环相扣，让家长们对学校食堂工作有了更加深入地了解。

随后，家长代表们按照食堂的要求，戴上口罩和头套，在食堂负责人的带领下来到食堂后厨，实地查看了粮油调味品储存间、切配操作台、烹饪台、洗碗消毒间等食堂工作区域，“零距离”了解食品的整个制作过程。参观的过程中，很多家长举起手机拍摄食堂工作的相关照片、视频，向其他家长们分享学校食堂的具体情况。

参观完毕，家长们前往食堂一楼与学生一起就餐，亲自感受学生餐的口味。就餐结束后，家长代表们对食堂菜品给予肯定，也提出了宝贵意见。

本次“食堂开放日”活动搭建起和谐的家校交流平台，强化了家长对学校食堂食品安全工作的监督作用，也将促进我校食堂管理工作的优化。在今后的工作中，长郡斑马湖中学食堂会继续抓好食品卫生安全管理工作，为学生的健康成长提供安全、放心的饮食保障。

来源：后勤保障中心